Продукты видны на 1 фото: огурчики, головка чеснока, лист хрена, пару зонтиков укропа, душистый перец, столовая ложка соли.
Готовим.
У огурцов срезаем попки и ... кароч с двух сторон попки - так они быстрее приготовятся. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, высыпаем туда столову ложку соли с большой горкой, ставим кипятиться. Берём банку, кладем туда 1 зонтик укропа, немного перца. Огурцы, желательно прямые и одного размера плотно, а лучше очень плотно пихаем в банку. В идеале они должны стоять вертикально и, повторюсь очень плотно. В щели между огурцами запихиваем преварительно почищеный чеснок (примерно половину и его лучше расрезать пополам), находим место и запихиваем половину листа хрена. Дальше берем огурец покрупнеее и режем его на три части (с него завтра и начнём т.к порезаный приготовится быстрее) и опять же очень плотно укладываем, затем находим место для второй половины хрена, берем ещё одного "малыша" и запихиваем так, чтобы им всем было ОЧЕНЬ тесно, в пустоты вставляем второй "зонтик", оставшийся чеснок (он будет тоже вполне съедобен), насыпаем сверху остатки перца. Уже вскипевшую солёную воду аккуратно тонкой струйкой наливаем в центр банки (чтоб не лопнула) до краёв. Должно войти чуть меньше половины заготовленного солёного кипятка. Ждём пару минут, сливаем воду в каналью и немедленно заливаем вновь вскипевший оставшийся солёный кипяток. Закрываем крышкой.
Кто то делает в 1 приём, но при этом огурцам нужно больше времени для готовности. В нашем случае сутра, т.е через 12 часов они будут готовы.
Через три-четыре часа, когда банка остынет, её надо убрать в холодильник. В предвкушении ложимся спать. Утром, первым делом, бежим к холодильнику и пробуем.
Ну и обязательно пишем в этой теме как получилось.
Кстати про рассол... Ну вы знаете... В определённые моменты он божественен.
не многовато ли