Дак и я об этом же. Планировку потом сделаешь, грунта лишнего много будет. Заливать, да , лучше за раз. Но, разница цены бетона с миксера и цены затрат если будешь сам замешивать раза в три! Я мешалку покупал, когда уже дом под крышей был, рядом пристрой( гараж, сени,веранда) собирался пристраивать(на фото). Так фундамент закладывал 30см шириной и метр глубиной. Так я только на фундаменте окупил бетономешалку(11 тысяч) и съэкономил ещё тысяч 8-10! Т.е потратил треть от той суммы, если бы заказывал миксер! Мешалку-то в любом случае покупать придётся. Залил не торопясь за пару недель. А по уму, если заливать частями, при подсыхании на поверхности бетона создаётся плёнка, к которой свежий бетон плохо прилипает. Но, если арматуры не пожалеешь, ни куда ни чего не денется, не 9-ти этажку ведь строить будешь
.Поливать после заливки нужно раза по два в день в течение хотя бы недели, чтоб не подсыхал бетон, сверху насыпают опил. Если нет возможности часто поливать, то желательно ещё полиэтиленовой плёнкой накрыть, чтоб не испарялось.